Si padece artritis, es posible que desee agregar algunas especias cuando cocine su próxima comida. ¿Por qué? Porque las especias pueden ayudar a reducir la inflamación crónica.

Una dieta antiinflamatoria puede ser una forma eficaz de mejorar el dolor y la rigidez de las articulaciones relacionados con la artritis como parte de un plan de tratamiento holístico que incluye fisioterapia, medicamentos y terapia con células madre.

La conexión entre la artritis y la inflamación y cómo ayudan los alimentos

Los médicos han identificado más de 100 tipos de artritis y afecciones relacionadas, pero la osteoartritis es, con mucho, la más común. Este tipo es causado por un deterioro relacionado con la edad del cartílago que amortigua las articulaciones. Cuando el cartílago se desgasta, se produce una fricción entre los huesos de las articulaciones y la inflamación.

La inflamación es la respuesta natural del cuerpo a una lesión, enfermedad, infección u otros tipos de estrés. No importa qué tipo de artritis tenga, la afección en su conjunto se caracteriza por la inflamación de las articulaciones, que puede volverse crónica. Aunque actualmente no existe cura para la artritis, reducir la inflamación crónica puede ayudarte a mejorar los dolores, la rigidez y el dolor que la acompañan.

Si bien los medicamentos antiinflamatorios son un tratamiento común para la artritis, ciertos alimentos también pueden tener propiedades antiinflamatorias poderosas. Por el contrario, algunos alimentos pueden promover la inflamación en el cuerpo. Es por eso que los médicos recomiendan evitar los azúcares procesados, las grasas saturadas, el alcohol, la carne roja y los alimentos fritos si te han diagnosticado artritis.

Junto con los alimentos básicos antiinflamatorios como las bayas, las verduras de hoja verde, el pescado graso, las nueces, los aguacates y el aceite de oliva, los investigadores han identificado muchas hierbas y especias que también pueden ayudar a combatir la inflamación si tienes artritis.

Las 7 mejores hierbas y especias antiinflamatorias naturales

Ya sea que las uses como ingrediente para cocinar, como condimento para una comida ya cocinada o incluso como suplemento, estas hierbas y especias pueden ser una poderosa adición a tu dieta antiinflamatoria:

1. Pimienta negra

Comenzando con una de las especias más comunes que generalmente se encuentra en todas las cocinas y mesas, la pimienta negra en realidad tiene importantes propiedades antiinflamatorias. Además de las propiedades antioxidantes, un componente clave de la pimienta negra llamado piperina también se asocia con la reducción de la inflamación. La pimienta negra puede ser particularmente efectiva cuando se combina con la cúrcuma y el jengibre, otras dos hierbas antiinflamatorias que analizaremos más adelante.

Ya sea que la espolvorees sobre tu comida o agregues un poco de picante a casi cualquier receta, no puedes equivocarte con la pimienta negra.

2. Ajo

El ajo es una forma deliciosa y excelente de darle sabor a casi cualquier comida, pero el ajo y sus primos, la cebolla y el puerro, también contienen disulfuro de dialilo, un compuesto antiinflamatorio que puede mantener bajo control los síntomas dolorosos y también retrasar la progresión de la enfermedad.

3. Cúrcuma

La cúrcuma es una de las especias más beneficiosas para agregar a la comida o tomar sola porque contiene curcumina, una sustancia química activa que puede ayudar a bloquear las citocinas y otras enzimas inflamatorias. La cúrcuma se encuentra a menudo en platos indios, pero también es deliciosa en sopas, guisos y chiles. Como se mencionó anteriormente, los investigadores han descubierto que es especialmente potente cuando se combina con pimienta negra y jengibre.

4. Jengibre

Al igual que el ajo y la cúrcuma, el jengibre ayuda a reducir la respuesta inflamatoria del cuerpo. Use jengibre tanto en platos dulces como salados y, si es posible, úselo en su forma fresca. El té de jengibre también es especialmente beneficioso y bueno para la digestión.

5. Clavo de olor

Durante siglos, el clavo de olor ha sido un ingrediente común en los remedios naturales para todo, desde dolores de estómago hasta congestión en el pecho, pero también puede ser un antiinflamatorio. La investigación aún está en curso, pero hay buena evidencia preliminar de que el clavo de olor puede ayudar a combatir la inflamación. Además de agregar un sabor rico y único a asados, productos horneados y guisos, el clavo de olor también se puede agregar a la sidra y al té.

6. Cayena y otros chiles

Los pimientos picantes están repletos de compuestos naturales llamados capsaicinoides. Estos compuestos son conocidos por sus beneficios antiinflamatorios. Añádelos para darle un toque especial a tus salsas, adobos y aliños secos. ¡Asegúrate de comenzar lentamente si no tienes una alta tolerancia al picante!

7. Canela

También se cree que la canela tiene algunos beneficios antiinflamatorios, pero quienes padecen osteoartritis no comprenden completamente estos beneficios.

Agregar especias también puede beneficiar a las personas que viven con artritis reumatoide y otras enfermedades autoinmunes, pero no todas las especias son buenas para todas las enfermedades. Por ejemplo, quienes viven con lupus deben evitar el ajo porque puede aumentar la respuesta inmunitaria del cuerpo.

Al agregar especias a su comida, es mejor que sean frescas si están disponibles. No tenga miedo de condimentar sus salsas, sopas y otros platos favoritos y vea si sus articulaciones se benefician.

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